120分で幼児向け作り置き8品！忙しいママの時短まとめ【冷凍OK】
幼児が食べやすい作り置きを、できればまとめて一気に作りたい…。
でも現実は、
- 子どもがいて長時間キッチンに立てない
- 手の込んだものは続かない
- 栄養バランスも気になる
こんな悩み、ありませんか？
今回は、120分で8品完成の幼児向け作り置きをまとめました。
✔ 幼児が食べやすいやさしい味
✔ 主菜＋副菜でバランス◎
✔ 作り置き・冷凍OK多め
実際の作業順も載せているので、真似するだけでOKです◎
Contents
今週作ったもの
主菜（5品）
- グラタン
- 豚バラとキャベツのやさしい甘煮
- ロールキャベツ
- 肉味噌
- 手羽元入り煮込みスープ（副菜兼用）
副菜（3品）
- ほうれん草とにんじんのナムル
- さつまいもの甘煮
- 煮込みスープの野菜（取り分け）
作り方の手順
① まずは煮込みスープの準備（放置調理スタート）
最初に時間がかかる煮込み系からスタートします。
このタイミングで一気に切るもの
- スープ用の野菜
- ナムル用にんじん
- グラタン用玉ねぎ
- 甘煮用キャベツ・玉ねぎ
👉 まとめ切りで時短が最大のコツ
野菜を炒めて水を入れ、コトコト煮込み開始。
② マカロニを茹でる → 同時にナムル用にんじんをレンチン＆グラタンの具作り
マカロニを茹でている間は手が空きやすいので、
- ナムル用のにんじんをレンジに入れる
- グラタンの玉ねぎを炒める
- ホワイトソース系を作る
- 具材を合わせる
まで進めます。
③ マカロニを合わせてグラタンを焼く
- マカロニ＋具を混ぜる
- 耐熱皿へ
- オーブンで焼く
👉 焼いている間は手が空く＝次工程へ！
④ ロールキャベツを煮込む
グラタン焼き時間を活用しロールキャベツを煮込みます。
我が家は冷凍のロールキャベツを使用したのでタネ作り＆巻く部分はなし。
手作りする方は
- タネ作り
- 巻く
- 煮込む
をこのタイミングで。
 | 価格:1260円 |
⑤ ほうれん草を茹でる準備
ロールキャベツを煮込みながら、ほうれん草を茹でるためのお湯を沸かします。
⑥肉味噌を作りながらほうれん草を茹でる
お湯を沸かしている間に
- 肉味噌作りスタート
- お湯が沸いたらほうれん草を茹でる、切る
⑦ナムルを仕上げる
肉味噌作りは一旦ストップして
タッパーに
- ナムルの調味料
- にんじん
- ほうれん草
を入れて和えたら完成。
⑧ 肉味噌を仕上げる
水分を飛ばして、幼児向けのやさしい味に調整。
👉 ごはん・麺・豆腐アレンジ万能！
⑨ さつまいもの甘煮を作る
さつまいもを
- 甘煮用＆スープ用にカット
- 煮る
煮始めたら放置して次へ
⑩スープにさつまいも＆手羽元投入
煮込みスープを最終段階へ。
- 手羽元
- さつまいも
を入れて、さらにコトコト。
👉 野菜は副菜として取り分け可能◎
⑪ 豚バラとキャベツのやさしい甘煮を作る
最後にフライパン系。
- 豚バラを切る
- キャベツ＆玉ねぎと一緒にやさしく煮る
で全8品完成！
保存目安
■ グラタン
・冷蔵：2日～3日
・冷凍：2〜3週間
■ 豚バラとキャベツのやさしい甘煮
・冷蔵：2日～3日
・冷凍：2〜3週間
■ ロールキャベツ
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2週間
■ 肉味噌
・冷蔵：3〜4日
・冷凍：2~3週間
■ 手羽元入り煮込みスープ
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2〜3週間
■ ほうれん草とにんじんのナムル
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：△（食感落ち）
■ さつまいもの甘煮
・冷蔵：3〜4日
・冷凍：1週間
子どもたちの反応＆食べさせ方のポイント
実際に我が家の幼児たちに出してみた反応と、食べやすかった工夫をまとめました。
今回の作り置きは、全体的にやさしい味付けにしたので、どれも食べやすそうな様子でした。
特に食いつきが良かったのは、グラタンと肉味噌。
グラタンは「もっと！」とおかわりコールあり。肉味噌はごはんにのせるとパクパク進みました。
一方で、ロールキャベツや豚バラとキャベツのやさしい甘煮は、少し大きいままだと食べにくそうだったので、食べる直前にキッチンバサミでカットするのがおすすめ。
 | 価格:3300円 |
食べさせ方のポイント
・ロールキャベツ → 食べる前に一口サイズにカット
・豚バラキャベツ → お肉は小さめにほぐす、一口サイズにカット
・肉味噌 → ごはんにのせると食いつきUP
・ナムル → 水気をしっかり切るとつかみ食べしやすい
・グラタン → 冷ましてから出すと◎
幼児期はその日の気分でも食べムラが出やすいので、無理に完食を目指さず、食べやすい形に調整するのがおすすめです。
今週のレシピ一覧
▼気になるメニューからどうぞ
今回作ったものは、どれも取り分けできる味付けにしています。
「これなら食べそう」と思ったものから是非見てみてください。
https://stshappy.com/shimasan-recipe-garbure/作り置きをラクにする愛用キッチン道具
今回の120分作り置きで、時短にかなり役立った道具をまとめました。
■ キッチンバサミ
→ ロールキャベツやお肉のカットに大活躍
→ 包丁いらずで洗い物も減る
| 価格:3300円 |
■ 深めのフライパン
→ 煮込み系を作りやすい
→ スープ・甘煮・炒め物に使い回しできる
 | 価格:5374円 |
■ 電子レンジ対応保存容器
→ ナムルの下ごしらえが一瞬
→ 保存→温めまで完結
 | 【姫流12周年感謝】 旭化成 ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入 (4901670112894) 価格:242円 |
■ グラタン皿（耐熱皿）
→ 作ってそのまま焼ける
→ 冷凍→解凍→温めもOKで便利
 | 価格:1980円 |
まとめ
毎日献立を考えて作って・・と頑張るより、
作り置きを1度頑張ってしまえば毎晩が本当にラクになるので、作り置きが大好きになりました。
「何を作ればいいか分からない」ときの
参考リストとして使ってもらえたら嬉しいです。
