90分で幼児向け作り置き7品！平日がラクになる時短まとめ【下味冷凍あり】
幼児も食べられる味付けで、忙しいママでも時短で作れる作り置きをまとめました。
今回も約90分で作った作り置きまとめです。
主菜3品＋副菜3品＋下味冷凍1品。
平日の「何作ろう…」をなくす仕込みです。
同時進行を意識すれば、体感はそこまで大変じゃありませんでした◎
今週作ったもの
主菜
- ミートボール
- お好み焼き
- ぶりの照り焼き
- 揚げない手羽元の唐揚げ(下味冷凍)
副菜
- ピーマンの焼き浸し
- 小松菜とツナのごまマヨ和え
- 豆腐となめこのお味噌汁
作り方の手順
① まずは下準備
・ぶりに塩をふって置いておく（臭み取り）
・小松菜用のお湯を沸かす
・味噌汁用に出汁を多めに取る
・ピーマンを切ってフライパンへ
放置できるものから着手します。
② 小松菜とミートボール＆お好み焼き準備
お湯が沸いたら小松菜を茹でる。
ピーマンはそのまま焼き続けます。
小松菜を茹でている間に：
・ミートボール用のパン粉＋牛乳を合わせる
・玉ねぎ＆椎茸をブンブンチョッパーで細かくする
・ミートボールの材料をボウルへ入れる
小松菜は冷水にあげ、水気をしっかり切ります。
お好み焼きのキャベツをブンブンチョッパーで細かくする。
③ ピーマンの焼き浸し完成
保存容器に調味料を入れておき、
焼けたピーマンを投入して混ぜるだけ。
ここで副菜1品完成✨
※フライパンは軽く拭くだけで次へ使います。
④ ぶりの照り焼き
ぶりの水分を拭き取り、
ピーマンを焼いたフライパンでそのまま焼きます。
味付けをして完成。
洗い物を増やさないのが時短のコツ◎
⑤ ミートボール仕上げ
・タネをこねる
・丸めて焼き色をつける
焼いている間に小松菜をカットして保存容器へ。
焼き色がついたらソースを入れてコトコト煮込み、完成。
⑥ 小松菜とツナのごまマヨ和え
小松菜＋ツナ＋調味料で和えるだけ。
幼児も食べやすい優しい味です。
⑦ お好み焼き＆味噌汁
細かくしたキャベツと材料を混ぜて焼きます。
焼いている間に、
残った出汁に豆腐・なめこを入れて火にかけ、
最後に味噌を溶き入れて完成。
⑧ 手羽元は下味冷凍
・フォークで穴をあける
・ジップロックへ入れる
・味付けして冷凍庫へ
当日食べる場合は、最初に味付けして30分置き、
作り置き途中で粉をつけてオーブンへ入れれば、終わる頃に焼き上がります✨
作り置きを時短で作るポイント
✔ 菜箸やブンブンチョッパーを使う場合野菜系で使う場合は洗わず共有
✔ ピーマンのフライパンをそのままぶりへ
✔ 出汁は最初に多めに取る
✔ 放置時間を必ず作る
「洗い物を増やさない」＝最大の時短です。
使っている便利グッズ
作り置きを続けられているのは、道具の力も大きいです。
▶︎ ブンブンチョッパー
野菜のみじん切りが一瞬。
これがあるだけで90分作り置きのハードルが下がります。
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保存目安
■ ミートボール
・冷蔵：3日
・冷凍：2〜3週間
※しっかり冷ましてから密閉保存。冷凍は1食分ずつ小分けがおすすめ。食べる際は中心まで再加熱してください。
■ お好み焼き
・冷蔵：2日
・冷凍：2週間
※1枚ずつラップ＋保存袋へ。冷凍は平らにして保存すると解凍がスムーズです。
■ ぶりの照り焼き
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2週間
※粗熱を取ってから保存。冷凍する場合は1切れずつラップ＋保存袋へ。
■ 揚げない手羽元の唐揚げ（仕込み分）
・冷蔵：2日
・冷凍：2〜3週間
※下味冷凍がおすすめ。冷凍保存する場合は空気を抜いて平らにして保存してください。
■ ピーマンの焼き浸し
・冷蔵：3日
・冷凍：2週間
※浸し汁ごと保存すると乾燥防止になります。味がなじむので翌日以降も美味しいです。
■ 小松菜とツナのごまマヨ和え
・冷蔵：2日
・冷凍：不向き
※水分が出やすいため冷蔵保存がおすすめ。食べる前に軽く混ぜ直してください。
■ 豆腐となめこのお味噌汁
・冷蔵：2日
・冷凍：不向き
※冷凍は豆腐の食感が変わるので冷蔵保存がおすすめ。再加熱は必ずしっかりと。
※保存期間は目安です。ご家庭の保存環境や食材の状態によって前後します。なるべく早めにお召し上がりください。
子どもたちの反応＆食べさせ方のポイント
■ ミートボール
【子どもたちの反応】
安定の人気メニュー。甘めの味付けにするとパクパク食べてくれました。
【食べさせ方のポイント】
・少し小さめサイズにすると食べやすい
・ソースを絡めてから出すと冷めても美味しい
・チーズをのせて温め直すとテンションUP
■ お好み焼き
【子どもたちの反応】
「おかわり！」が出やすいメニュー。手づかみ食べもしやすい。
【食べさせ方のポイント】
・小さくカットして出す
・ソースは少なめが◎
・野菜が苦手な子でも食べやすい
■ ぶりの照り焼き
【子どもたちの反応】
甘辛味で意外と食べやすい。皮は残すことも。
【食べさせ方のポイント】
・骨チェックは念入りに
・小さくほぐしてごはんにのせても◎
・照りダレをごはんに少しかけると進む
■ 揚げない手羽元の唐揚げ
【子どもたちの反応】
かぶりつくのが楽しい様子。特別感あり。
【食べさせ方のポイント】
・小さい子は身をほぐして出す
・冷めると固くなるので再加熱しっかり
・下味をやや薄めにすると安心
■ ピーマンの焼き浸し
【子どもたちの反応】
意外と食べられた！という声が出やすいメニュー。
【食べさせ方のポイント】
・細く切ると苦味を感じにくい
・かつお節を少し足すと食べやすい
・温かい状態のほうが◎
■ 小松菜とツナのごまマヨ和え
【子どもたちの反応】
ツナ効果で食べやすい。葉物デビューにも。
【食べさせ方のポイント】
・水気をしっかり切る
・マヨを少し多めにすると食べやすい
・細かめに刻むと抵抗感が減る
■ 豆腐となめこのお味噌汁
【子どもたちの反応】
とろみで飲みやすい。なめこが楽しいみたい。
【食べさせ方のポイント】
・豆腐は小さめカット
・少しぬるめで出す
・ごはんにかけて“味噌汁ごはん”も◎
まとめ
今回は、幼児も食べやすい作り置き7品をまとめて紹介しました。
・ミートボール
・お好み焼き
・ぶりの照り焼き
・揚げない手羽元の唐揚げ（仕込み）
・ピーマンの焼き浸し
・小松菜とツナのごまマヨ和え
・豆腐となめこのお味噌汁
少し時間をとって作り置きをしておくだけで、平日のごはん準備がかなりラクになります。
「今日は何作ろう…」と悩む時間が減るだけでも、気持ちに余裕ができますよね。
わが家でも、こうしてまとめて作っておくことで
忙しい日でもすぐにごはんが出せるようになりました。
全部を一度に作らなくてもOKなので、
気になるレシピからぜひ試してみてくださいね。
忙しい毎日のごはん作りが、少しでもラクになりますように。
▶︎ ミートボール単品レシピはこちら
https://stshappy.com/toddler-meatball-tomato-recipe/▶︎ 幼児向け作り置きまとめ記事
