【90分で7品】幼児向け作り置きまとめ｜甘め味付けで平日ごはんがラクに
※このレシピは90分作り置きシリーズです
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https://stshappy.com/tsukurioki-90min-matome/今週は幼児が食べやすい甘め味付けの作り置きを7品まとめて作りました。
不器用な私でも約90分で完成。
慣れればもう少し早く作れると思います。
Contents
今週作ったもの
主菜
- 豚こまの甘めしょうが焼き
- 鶏ももとじゃがいもの甘辛煮
- ぶりの照り焼き
- ミートボール（焼きまで作り置き）
副菜
- にんじんとコーンの甘サラダ
- ちくわときゅうりのマヨ和え
- 茹でブロッコリー
作り方の手順
① 野菜とちくわを最初にすべて切る
② にんじんをレンジ加熱スタート
③ 鶏ももとじゃがいもの甘辛煮を作り始める
④ ミートボールのたねを作る
⑤ 鶏甘辛煮に調味料を入れて煮て完成
⑥ しょうが焼きを焼きながら調味料を作りそのまま煮絡める
⑦ その間に和え物2品の味付けを済ませる
⑧ ぶりに塩を振って臭み取り
⑨ ミートボールを丸めて焼き始める
⑩ ぶりを焼き、焼いている間に調味料を作って照り焼き完成
⑪ ミートボールは焼きまで作り置き
→食べる日にクリーム煮にする。
⑫ブロッコリーを茹でる
今回の時短ポイント
・野菜は最初に全部切る
・みじん切りはブンブンチョッパーを使う
・鶏もも肉はカット済みを買うとラク
・和え物は保存容器でそのまま混ぜると洗い物が減る
・少し大きめの保存容器が作業しやすい
＼作り置きに便利な保存容器はこちら／
使っている便利グッズ
作り置きを続けられているのは、道具の力も大きいです。
▶︎ ブンブンチョッパー
野菜のみじん切りが一瞬。
これがあるだけで90分作り置きのハードルが下がります。
 | 価格:2980円 |
保存目安
■ 豚こまの甘め生姜焼き
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2〜3週間
※しっかり冷ましてから密閉保存。冷凍は1食分ずつ小分けがおすすめ。食べる際は中心までしっかり再加熱してください。
■ 鶏ももとじゃがいもの甘辛煮
・冷蔵：3日
・冷凍：2〜3週間
※じゃがいもは食感が少し変わることがあります。冷凍する場合はやや小さめに切ると◎。温め直すと味がよく染みます。
■ ぶりの照り焼き
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2週間
※冷凍は1切れずつラップ＋保存袋へ。解凍後はフライパンやレンジでしっかり温めてください。
■ ミートボール（焼きまで）
・冷蔵：3日
・冷凍：2〜3週間
※完全に冷ましてから保存。冷凍はソースなしの状態でOK。使う時は煮込みやレンジ加熱で中心まで温めます。
■ にんじんとコーンの甘サラダ
・冷蔵：3日
・冷凍：不可
※水分が出やすいのでしっかり水気を切って保存。食べる前に軽く混ぜると◎。
■ ちくわときゅうりのマヨ和え
・冷蔵：2日
・冷凍：不可
※きゅうりから水分が出るので早めに食べ切りがおすすめ。
■ 茹でブロッコリー
・冷蔵：3日
・冷凍：2〜3週間
※固めに茹でてしっかり水気を切ってから冷凍。小房に分けて保存すると使いやすいです。
ミートボールは焼きまで作るのがおすすめ
今回はクリーム煮にする予定だったので、
ミートボールは焼きまで作って保存しました。
当日はホワイトソースを作るだけなので夕飯準備がかなりラクになります。
トマト煮にする場合はこちらのレシピもおすすめです。
今週のレシピ一覧はこちら
他の90分作り置きはこちら
まとめ
野菜を最初にすべて切ってしまうことで調理中の流れが止まらず、
かなり効率よく作り置きができました。
和え物を保存容器でそのまま作るのもおすすめです。
気になるレシピからぜひ試してみてください。
忙しい毎日のごはん作りが、少しでもラクになりますように。
＼忙しい週は無理せず食材宅配のレンチンやミールキットを使うのもおすすめ／
