幼児も食べるやさしい肉味噌レシピ｜豚ひき肉300gで作り置き・冷凍OK
ごはんが進むおかずとして大活躍する肉味噌。
このレシピは
✔ 幼児でも食べやすい甘めの味
✔ 野菜入りで栄養◎
✔ 作り置き＆冷凍OK
忙しい日のごはんにも、お昼ごはんにも便利な万能おかずです。
今回は豚ひき肉300gで作る作り置き肉味噌を紹介します。
材料（作り置き5〜6食分）
・豚ひき肉 300g
・玉ねぎ 3/4個（みじん切り）
・にんじん 1/3本（すりおろし or 細かいみじん切り）
・しょうが 少々（なくてもOK）
調味料（やさしめ味）
・味噌 大さじ1.5
・砂糖 小さじ3
・みりん 大さじ1.5
・醤油 小さじ1.5
・水 大さじ3
※味噌は米味噌や合わせ味噌がおすすめ
※赤味噌は少し濃くなります
作り方
① フライパンに油をひかず、豚ひき肉を弱めの中火で炒める
② 色が変わったら
玉ねぎ・にんじんを加えてじっくり炒める
③ 水を入れて1〜2分ほど軽く煮る
④ 調味料をすべて入れて
少し水分が残るくらいで火を止める
幼児ごはんにするポイント
✔ 煮詰めすぎない
→ パサつくと幼児が食べにくい
✔ 少しとろっとしているくらいがベスト
✔ にんじんはすりおろすと野菜嫌いでも食べやすいです
→我が家はレシピ以上に色々な野菜をプラスすることも多いです。
今回はきのこもプラス。ブレンダーでとろとろにしてしまえば綺麗に混ざって子供も気付かず食べてくれます。おすすめです！
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幼児はいつから肉味噌を食べられる？
味をやさしくすれば
1歳半頃から食べられるメニューです。
心配な場合は
・味噌を少し減らす
・ごはんと混ぜる
などすると食べやすくなります。
アレンジいろいろ
この肉味噌はアレンジがとても多いので、作り置きしておくと便利です。
幼児ごはんアレンジ
・そぼろ丼
・うどんにのせる
・豆腐にかける
・茹でた小松菜と和える
・食パン＋チーズでトースト
・レタス包み（大人にも◎）
保存方法
肉味噌は冷蔵・冷凍どちらも可能です。
多めに作っておくと、忙しい日の幼児ごはんにとても便利です。
冷蔵保存
保存期間：2〜3日
保存容器や密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
ポイント
✔ しっかり冷ましてから保存する
✔ 清潔なスプーンで取り分ける
ごはんにのせたり、豆腐にかけたりすればすぐ幼児ごはんが完成します。
冷凍保存
保存期間：約2〜3週間
肉味噌は冷凍保存も可能です。
小分けにしておくととても使いやすくなります。
冷凍のコツ
✔ 1食分ずつ小分けにする
✔ 平らにして冷凍する
✔ ラップ＋保存袋に入れると乾燥防止
シリコンカップや小さめの保存容器を使うのも便利です。
https://stshappy.com/tsukurioki-container/ちなみにトップ画で使っている可愛いクマの器はこちら↓
解凍方法
・冷蔵庫で自然解凍
・電子レンジで温め直し
少し水を足して温めると、しっとり戻って幼児も食べやすいです。
まとめ
肉味噌は幼児ごはんの作り置きにもおすすめ。
✔ ごはんにのせるだけ
✔ 野菜と混ぜるだけ
✔ 麺にのせるだけ
ですぐ幼児ごはんが完成します。
忙しい日のために、ぜひ作り置きしてみてください。
このレシピは↓の作り置きで紹介しています。
肉味噌は三食丼にもアレンジできます。
ちなみにトップ画で使っている可愛いクマの器はこちら↓