【沸騰ワード10】志麻さんのふわとろトマトオムレツレシピ｜焼きトマトでうま味たっぷり！（2026年7月17日）
2026年7月17日放送の「沸騰ワード10」で、伝説の家政婦・志麻さんが紹介したふわとろトマトオムレツ。
一見シンプルなオムレツですが、志麻さん流はトマトをオーブンでじっくり焼いて甘みとうま味を引き出すのが最大のポイント。
さらに、とろっとした半熟卵とカマンベールチーズを合わせることで、お店のような贅沢な一皿に仕上がります。
この記事では、番組内容をもとに家庭で作りやすい分量で再現レシピをご紹介します。
Contents
ふわとろトマトオムレツとは？
このレシピは、焼いたトマトの濃厚なうま味と、とろとろ半熟オムレツを組み合わせた洋風オムレツです。
トマトは加熱することで甘みとうま味が増し、カマンベールチーズのコクとも相性抜群。
朝食やランチはもちろん、ワインにも合う一品です。
材料（2人分）
オムレツ
- 卵…4個
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…ひとつまみ
焼きトマト
- トマト…2個
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう…少々
- タイム…適量
- ローズマリー…適量
トッピング
- カマンベールチーズ…1/2個（約50g）
- バジル…適量
※番組では分量の紹介がなかったため、家庭で作りやすい分量にしています。
作り方
① オーブンを200℃に予熱します。
② トマトは1cm弱の厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
③ 塩、黒こしょう、タイム、ローズマリーを乗せ、オリーブオイルを回しかけます。
④ 200℃のオーブンで約30分焼きます。
⑤ ボウルに卵を溶き、軽く塩を加えます。
⑥ フライパンにオリーブオイルを熱し、強火で卵を一気に流し入れます。
⑦ しばらく触らず火を通し、その後大きく混ぜながら半熟状に仕上げます。
⑧ 焼きトマトと食べやすく切ったカマンベールチーズをのせます。
⑨ バジルを散らして完成です。
志麻さん流！おいしく作るポイント
トマトはしっかり塩を振る
番組では「少し多いかな」と思うくらい塩を振っていました。
塩をすることでトマトの水分がほどよく抜け、甘みとうま味がより濃縮されます。
オーブンで焼いて甘みアップ
焼くことで酸味がやわらぎ、トマト本来の甘みが引き立ちます。
この焼きトマトが、料理全体のおいしさを大きく左右します。
卵は強火で一気に仕上げる
オムレツは強火で一気に火を入れ、半熟で止めるのがポイント。
火を通しすぎないことで、とろっとした食感になります。
カマンベールは余熱でとろけさせる
焼きたてのオムレツにカマンベールをのせることで、余熱でほどよく溶け、クリーミーな味わいになります。
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＼志麻さんレシピ作りにおすすめのキッチングッズまとめはこちら／
https://stshappy.com/shima-kitchen-goods/よくある質問（Q&A）
カマンベールチーズがなくても作れますか？
モッツァレラチーズやクリームチーズ、とろけるチーズでもおいしく作れます。
ハーブはなくても大丈夫ですか？
タイムやローズマリーがなくても作れます。
ただし、加えると香りがぐっと本格的になります。
フライパンだけでトマトを焼けますか？
作れますが、オーブンの方が水分が飛びやすく、甘みが引き出されます。
時間がない場合はフライパンでじっくり焼いてもOKです。
朝食にもおすすめですか？
もちろんです。
パンを添えれば、カフェ風の朝ごはんとしても楽しめます。
まとめ
2026年7月17日放送「沸騰ワード10」で紹介された志麻さんのふわとろトマトオムレツは、焼きトマトの甘みと半熟オムレツ、カマンベールチーズのコクが楽しめる贅沢なレシピでした。
ちょっとしたひと手間で、おうちでもお店のような味わいが楽しめます。
ぜひ、志麻さん流のふわとろオムレツを作ってみてください。
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