【沸騰ワード10】志麻さんの魚介レモンサラダの作り方｜ノビルなしでも作れる爽やかレシピ！
2026年5月29日放送の「沸騰ワード10」では、志麻さんによる“世界の豪快料理スペシャル”が放送されました。
今回紹介された「ノビルと魚介のレモンサラダ」は、タコやイカの旨味とレモンの爽やかさが楽しめる一品。
じゃがいもも入るので食べ応えがあり、暑い季節にもぴったりのサラダでした。
この記事では、放送で紹介されたレシピをまとめています。
＼一緒に紹介されていた志麻さんの豪快料理まとめはこちら／
https://stshappy.com/futtouword-shima-world-recipe-20260529/Contents
志麻さんの魚介レモンサラダの材料（4人分目安）
- タコ…150〜200g
- イカ…150〜200g
- じゃがいも…3〜4個
- ノビル…1束
- ニンニク…1〜2片
- 唐辛子…1本
- オリーブオイル…大さじ3〜4
- レモン…1個
- 塩…適量
- コショウ…適量
※分量は放送内容をもとにした目安です。
作り方
① じゃがいもを茹でる
じゃがいもをやわらかくなるまで茹でます。
② ニンニクと唐辛子の香りを出す
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、つぶしたニンニクと唐辛子を加えて香りを出します。
③ タコとイカを炒める
一口大に切ったタコとイカに塩コショウをして加えます。
火を通しすぎると硬くなるため、さっと炒める程度がポイントです。
④ ノビルを加える
細かく刻んだノビルを加えて軽く炒めます。
さらにレモンをたっぷり絞ります。
⑤ 盛り付ける
茹でたじゃがいもを一口大に切り、お皿に盛ります。
その上から魚介をかけて完成です。
ノビルって何？
ノビルはネギや玉ねぎに近い香りと風味を持つ野草です。
春になると見かけることがありますが、スーパーではあまり販売されていないため、
「作ってみたいけど手に入らない…」
という方も多いかもしれません。
ノビルがない場合は何で代用できる？
放送では志麻さんが、
「ネギやパセリでも良いし、なくても良い」
と話していました。
特におすすめなのは次の3つです。
青ネギ
最も手軽。
ノビルに近い風味があり、家庭でも作りやすくなります。
パセリ
爽やかさがアップし、魚介との相性も抜群です。
玉ねぎのみじん切り
シャキシャキ感を加えたい場合におすすめ。
辛みが気になる場合は水にさらしてから使うと食べやすくなります。
幼児でも食べられる？
レモンの酸味が効いているので、大人向けの味付けです。
幼児向けにする場合は、
- 唐辛子を入れない
- レモンを少なめにする
- イカとタコを小さめに切る
と食べやすくなりそうです。
じゃがいもが入っているので、取り分けもしやすいレシピだと感じました。
このレシピにおすすめのキッチングッズ
レモンをたっぷり使うレシピなので、レモン絞り器があると便利です。
志麻さんレシピで活躍したおすすめキッチングッズまとめています。
まとめ
志麻さんの魚介レモンサラダは、シンプルな材料で作れるのに見た目もおしゃれな一品でした。
ノビルが手に入らなくても、ネギやパセリで代用できるので気軽に挑戦できそうですね。
暑い日の副菜や、おもてなし料理にもぴったりのレシピでした。
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