【相葉マナブ】トマトサルサとガーリックトーストの作り方｜栗原はるみ先生の夏レシピ（2026年7月5日）
2026年7月5日放送の「相葉マナブ」では、「教えて！栗原はるみ先生！〜夏に食べたくなる料理〜」が放送されました。
その中で紹介された「トマトサルサとガーリックトースト」は、フレッシュな野菜の食感が楽しめる夏にぴったりの一品。
にんにくの香りが食欲をそそるガーリックトーストに、さっぱりとしたトマトサルサをたっぷりのせていただきます。
今回は、放送内容をもとに家庭で作りやすい分量にアレンジした再現レシピをご紹介します。
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https://stshappy.com/aibamanabu-kurihara-harumi-summer-recip...トマトサルサとガーリックトーストの材料（2～3人分）
トマトサルサ
- フルーツトマト…2～3個（約250g）
- きゅうり…1/2本
- 紫玉ねぎ…1/4個
- ライム…1/2個
- 塩…小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう…少々
- パクチー…適量
- オリーブオイル…大さじ1
ガーリックトースト
- バゲット…6～8切れ
- にんにく…1片
作り方
① バゲットはトースターで軽く焼きます。
② 焼き上がったら、にんにくの切り口をパンの表面に軽くこすりつけ、香りを移します。
③ もう一度トースターで1～2分焼き、香ばしいガーリックトーストに仕上げます。
④ フルーツトマト・きゅうり・紫玉ねぎを細かいみじん切りにします。
⑤ きゅうりは種が多い場合は取り除いてから刻みます。
⑥ ボウルに野菜を入れ、ライムを絞り、塩・粗びき黒こしょうを加えてさっくり混ぜます。
※混ぜすぎると水分が出てしまうので、軽く和える程度がおすすめです。
⑦ ガーリックトーストにトマトサルサをたっぷりのせます。
⑧ パクチーを添え、仕上げにオリーブオイルを回しかけたら完成です。
栗原はるみ先生のポイント
にんにくは「塗る」だけで十分
放送では、焼いたパンににんにくの切り口を軽くこすりつけるのがポイントと紹介されました。
すりおろすよりも香りが上品で、にんにくが強すぎない食べやすいガーリックトーストになります。
きゅうりの種を取ると水っぽくなりにくい
きゅうりは種が多い場合、取り除いてから使うことでサルサの水分が出にくくなります。
時間がたってもおいしく食べられるので、おもてなしにもおすすめです。
混ぜすぎないのがおいしさのコツ
野菜を混ぜすぎると、トマトから水分が出て食感が損なわれてしまいます。
味付けをしたら、さっと和える程度で仕上げましょう。
サルサはアレンジ自在！
放送では、トマトサルサはガーリックトースト以外にもさまざまな料理に合うと紹介されました。
例えば…
- ビーフカツに添える
- ソテーした白身魚にかける
- タコスの具材として使う
など、さっぱりとしたアクセントになり、夏の食卓で幅広く活躍します。
冷蔵庫でよく冷やしてから食べると、さらにおいしくいただけますよ。
まとめ
今回は、「相葉マナブ」で栗原はるみ先生が紹介したトマトサルサとガーリックトーストをご紹介しました。
フレッシュな野菜をたっぷり使ったサルサは、ガーリックトーストはもちろん、お肉や魚料理とも相性抜群です。
暑い日にぴったりの爽やかな一品なので、ぜひご家庭でも作ってみてください。
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