【沸騰ワード10】志麻さんのオクラのトロトロそうめんレシピ｜猛暑を乗り切る夏の一杯（2026年7月17日）
2026年7月17日放送「沸騰ワード10」で、伝説の家政婦・志麻さんが紹介したオクラのトロトロそうめん。
オクラをたっぷり使い、ゆで時間を変えることで「とろとろ」と「シャキシャキ」の両方の食感を楽しめる、夏にぴったりのそうめんレシピです。
テレビでは分量の紹介がなかったので、家庭で2人分作りやすい分量でまとめました。
材料(2人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 3〜4束（150〜200g） |
| オクラ | 15〜20本 |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 100ml |
| 水 | 100ml |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| レモンの皮 | 少々 |
※めんつゆはお好みの濃さに調整してください。
作り方
① オクラを洗いヘタをとります。
② お湯を沸かし、3本だけ約1分ゆでて取り出します。
③ 残りは約10分ゆでます。
④ 長時間ゆでたオクラをボウルへ入れ、手で裂きながらほぐします。
⑤ めんつゆ・レモン汁を加えてよく混ぜます。
⑥ 茹でたそうめんを加えて和えます。
⑦ 最後にサッとゆでたオクラを輪切りにしてのせます。
⑧ レモンの皮をすりおろす、または細切りにして散らしたら完成です。
志麻さん流おいしく作るポイント
オクラは長くゆでる
一般的にはオクラは1〜2分しかゆでませんが、今回は約10分。
ここまでゆでることで粘りがしっかり出てやわらかくなり、そうめん全体によく絡みます。
食感の違うオクラを楽しむ
3本だけ短時間ゆでにすることで、
- とろとろ
- シャキシャキ
両方を楽しめます。
さすが志麻さん！と思ったポイントでした。
オクラは惜しまずたっぷり
番組でも
オクラが多いくらいがおいしい
と話していました。
そうめんだけでは栄養が偏りがちですが、オクラをたっぷり使うことで満足感もアップします。
レモンの皮が決め手
最後のレモンの皮はぜひ入れてほしいポイント。
香りが一気に広がり、暑い夏でも最後まで飽きずに食べられます。
実際に作るなら
個人的には、
- 蒸し鶏
- サラダチキン
- ツナ
- しらす
などをのせても、とても合いそうだと思いました。
たんぱく質も摂れるので、お昼ごはんにもおすすめです。
今回のレシピで使いたいおすすめアイテム
▶ 三輪そうめん
コシがあってのど越しが良く、暑い日でも食べやすいので我が家でもお気に入りです。
 | 価格:2160円 |
▶ レモン果汁100％
生のレモンがない時でも便利。
 | ビオカ 有機レモン 果汁ストレート100% 700ml×2本セット イタリア・シチリア産 オーガニック 無添加 BIOCA 柑橘 割り材 レモンジュース サワー カクテル 価格:2679円 |
▶ 耐熱ガラスボウル
和えるだけのレシピにぴったり。フタつきなのでそのまま保存が出来るところが素晴らしい！
 | 【選べる特典付き】 耐熱ボウル フタ付き 深型 2〜3個セット 耐熱ガラス ガラスボウル HARIO ハリオ 電子レンジOK 価格:3180円〜 |
▶ 涼しげなガラス鉢
そうめんが一気に夏らしく見えます。サラダなど色々な用途に使えます。
 | ガラス グラシュー 23.5cm 冷麺ボウル そうめん 素麺 冷やし中華 冷製パスタ サラダ サラダボウル 麺皿 めん皿 ガラス麺皿 ガラス食器 ガラスのお皿 涼しげ 和風 ボウル ボール 価格:990円 |
まとめ
オクラのトロトロそうめんは、材料も少なく、火を使う時間も短いので、夏休みのお昼ごはんにもぴったり。
オクラを2種類のゆで時間で楽しむアイデアは、ぜひ一度試してみたいレシピでした。
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