【90分で7品】幼児も食べやすい作り置き｜揚げない唐揚げ＆ミートボールで平日ラクごはん
※このレシピは90分作り置きシリーズです
＼まとめ一覧はこちら／
https://stshappy.com/tsukurioki-90min-matome/「平日のごはん作りをラクにしたい…」
そんな日におすすめなのが、90分でまとめて作る作り置き。
今回は幼児も一緒に食べられるやさしい味付けで、
主菜4品＋副菜3品の計7品を仕込みました。
冷凍OKのものもあるので、忙しい日のごはんがぐっとラクになります◎
今週の作り置き7品
主菜
- 揚げない鶏もものからあげ（下味のまま冷凍OK）
- ミートボールのトマト煮
- メカジキの照り焼き
- 野菜の肉巻き
副菜
- サツマイモの甘煮
- ゆでほうれん草
- きゅうりとわかめの酢の物
90分で7品作る流れ
① 下準備＆放置系スタート
- 鶏ももをカット→下味→冷凍 or 冷蔵
- サツマイモを煮始める（放置OK）
👉 放置できるものは最初に仕込む
② レンジ＆下ごしらえ
- にんじんをレンチン→冷ます
- きゅうり塩もみ＋乾燥わかめを戻す
👉 火を使わない作業を同時進行
③ メイン同時調理ゾーン
- ミートボールのタネ作り→焼く
- 同時にメカジキを焼く
👉 フライパン2つ or 時間差で効率化
④ 仕上げラッシュ
- ミートボールをトマトソースで煮込む（放置）
- 肉巻きを巻いて焼く
- メカジキ味付け
⑤ 副菜仕上げ
- ほうれん草を茹でる
- 酢の物完成
※揚げない唐揚げは今回下味のまま冷凍作り置きにしています。完成まで同時に仕上げたい場合は30分～1時間置いた後オーブンで焼いてください。
＼カット野菜や食材宅配を使うとさらに時短になります／
今回の時短ポイントまとめ
- 放置調理を先に仕込む
- レンジ調理を間に挟む
- フライパンは同時進行
- ブンブンチョッパーでみじん切り
- きゅうりの塩もみはビニール袋で
- 野菜の肉巻きは焼いた後にキッチンばさみでカット
👉 この流れで「90分以内」が現実的に◎
 | 価格:5500円 |
 | 価格:2980円 |
 | ツヴィリング 料理バサミ 【キッチン キッチングッズ キッチンバサミ ツヴィリング 調理 調理器具】 価格:4488円 |
保存目安
主菜（冷凍OK）
・揚げない鶏ももの唐揚げ（下味）
- 冷蔵：1日（当日〜翌日調理がおすすめ）
- 冷凍：2〜3週間
👉 ポイント
下味のまま冷凍しておくと、食べるときに焼くだけでラク◎
・ミートボールのトマト煮
- 冷蔵：2〜3日
- 冷凍：2週間
👉 ポイント
しっかり冷ましてから冷凍＆小分けがおすすめ
温めるだけでメイン完成◎
・メカジキの照り焼き
- 冷蔵：2日
- 冷凍：1〜2週間
👉 ポイント
水分を軽く拭いてから冷凍すると臭み防止◎
・野菜の肉巻き
- 冷蔵：2〜3日
- 冷凍：2週間
👉 ポイント
味付け後に冷凍しておくと温めるだけで使える
副菜（冷蔵メイン）
・サツマイモの甘煮
- 冷蔵：3〜4日
- 冷凍：△（食感が変わりやすい）
・ゆでほうれん草
- 冷蔵：2〜3日
- 冷凍：2週間
👉 ポイント
水気をしっかり絞って小分け冷凍がおすすめ
・きゅうりとわかめの酢の物
- 冷蔵：2日
- 冷凍：×（食感が悪くなる）
今回の作り置きは、主菜は冷凍保存が可能なものが多く、
副菜は冷蔵で早めに食べ切るのがおすすめです。
特にミートボールや肉巻きは冷凍しておくと、
忙しい日のメインおかずとしてすぐ使えて便利◎
一方で、酢の物など水分の多い副菜は冷凍に向かないため、
2〜3日以内に食べ切るようにしましょう。
 | フリーザーバッグ ダブルジッパー Mサイズ 38枚入り チェリー(TWCH)【玄関先迄納品】ニトリ 価格:398円～ |
＼作り置きにおすすめの保存容器まとめはこちら／
今週のレシピ一覧
まとめ
90分で7品仕込んでおくと、
- 平日は温めるだけ
- 幼児ごはんも取り分けOK
- 外食や惣菜に頼る回数が減る
結果的に時間もお金も節約できます◎
無理なく続けるコツは「完璧を目指さないこと」。
できる週だけでもOKです◎
＼食費や毎日の負担を少しラクにしながら、家計も整えたい方へ／
