【沸騰ワード10】志麻さんの4か国つけダレ流しそうめんレシピ！冷麺・担々麺・グリーンカレー・梅おろし(2026年9月4日放送)
2026年9月4日放送の「沸騰ワード10」で、伝説の家政婦・志麻さんが「4か国つけダレで楽しむ！志麻さん流流しそうめん」を披露しました。
今回のテーマは、「残暑を乗り越える爆盛りディナーSP」。
ディナーの前にお昼ごはんとして登場したのが、4種類のつけダレで楽しむ流しそうめん！
冷麺風、担々麺風、グリーンカレー、梅おろしと、同じそうめんでもつけダレを変えるだけで、まったく違った味わいを楽しめます。
そうめんを食べている途中で味に飽きてしまうこともありますが、これなら最後まで楽しく食べられそうですね♪
この記事では、番組で紹介された4種類のつけダレを、家庭で作りやすい分量にしてまとめます。
志麻さんの「4か国つけダレ流しそうめん」
今回の流しそうめんでは、
- 韓国風・冷麺風つけダレ
- 中国風・担々麺風豆腐ごまダレ
- タイ風・グリーンカレーつけダレ
- 日本風・梅おろしつけダレ
の4種類が登場しました。
1つのそうめんを4種類の味で楽しめるので、家族でそれぞれ好きなつけダレを選ぶのも楽しそうですね。
冷麺風つけダレ
酢、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープのもとを合わせた、さっぱりとした冷麺風のつけダレ。
キムチときゅうりを加えて、シャキシャキした食感も楽しみます。
暑い日にぴったりのさっぱり系なので、4種類の中では比較的子どもも食べやすい味です。
材料（約2～3人分）
- 水……150ml
- 酢……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1
- 砂糖……小さじ1
- 鶏がらスープの素……小さじ1/2
- きゅうり……1/2本
- キムチ……50g
作り方
- ボウルに水、酢、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。
- きゅうりを細切りにする。
- つけダレにきゅうりとキムチを加える。
- 冷蔵庫で冷やして、そうめんにつけていただく。
ポイント
キムチの辛さがあるので、子ども用にはキムチを減らしたり、きゅうりだけにしてもOK。
酸味が強い場合は、砂糖を少し増やすと食べやすくなります。
担々麺風豆腐ごまダレ
続いては、中国風の担々麺風豆腐ごまダレ。
豆腐、みそ、ごま、にんにく、しょうが、鶏がらスープの素をブレンダーで混ぜて、なめらかなごまダレにします。
そこに、濃いめに味付けした豚ひき肉を合わせます。
そうめんとは思えないほど、しっかり食べ応えのある一品です。
 | クイジナート スリム＆ライトマルチハンドブレンダー HB-504KJ 価格:10719円 |
 | 価格:3998円 |
材料（約2～3人分）
豆腐ごまダレ
- 絹ごし豆腐……150g
- すりごま……大さじ2
- みそ……大さじ1
- 鶏がらスープの素……小さじ1/2
- にんにく……少量
- しょうが……少量
- 水……50～100ml
肉そぼろ
- 豚ひき肉……100g
- 鶏がらスープの素……小さじ1/2
- 甜麺醤……大さじ1
作り方
- 絹ごし豆腐、すりごま、みそ、鶏がらスープの素、にんにく、しょうがをブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
- 水を少しずつ加え、そうめんにつけやすい濃さに調整する。
- フライパンで豚ひき肉を炒める。
- 鶏がらスープの素と甜麺醤を加え、濃いめに味付けする。
- 豆腐ごまダレに肉そぼろをのせて完成。
ポイント
豆腐を使うことで、ごまだけのタレよりもまろやかに。
肉そぼろをしっかり濃いめに味付けすることで、淡白なそうめんと合わせても物足りなくなりません。
グリーンカレーつけダレ
タイ風のつけダレは、グリーンカレー！
鶏ひき肉とたっぷりの野菜を炒め、グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナンプラーを加えて煮込みます。
そうめんをグリーンカレーにつけて食べる、志麻さんらしい大胆なアレンジです。
材料（約2～3人分）
- 鶏ひき肉……150g
- 玉ねぎ……1/2個
- パプリカ……1/2個
- なす……1本
- ピーマン……1個
- たけのこ水煮……50g
- グリーンカレーペースト……大さじ1～1と1/2
- ココナッツミルク……200ml
- ナンプラー……小さじ1～2
- サラダ油……少量
作り方
- 玉ねぎ、パプリカ、なす、ピーマン、たけのこを食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 鶏ひき肉に焼き色がついたら、野菜を加えて炒める。
- グリーンカレーペーストを加えて炒める。
- ココナッツミルクとナンプラーを加える。
- 弱めの中火で約10分煮込む。
- そうめんをつけていただく。
ポイント
グリーンカレーペーストは商品によって辛さがかなり違うので、最初は少なめに入れて味を見ながら調整するのがおすすめ。
子どもと一緒に食べる場合は、グリーンカレーだけ大人用にしても◎
梅おろしつけダレ
最後は日本風の梅おろしつけダレ。
刻んだ梅干しに大根おろしとめんつゆを合わせるだけの、とてもシンプルなつけダレです。
さっぱりした梅と大根おろしで、残暑の食欲が落ちやすい時期にもぴったり。
材料（約2～3人分）
- 大根……150g
- 梅干し……2個
- めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ3
- 水……大さじ3～4
作り方
- 大根をすりおろす。
- 梅干しの種を取り、細かく刻む。
- 大根おろし、梅干し、めんつゆ、水を混ぜる。
- 冷やしたそうめんにつけていただく。
ポイント
梅干しの塩分によって味が変わるので、めんつゆは少しずつ加えて調整してください。
大人は大葉やみょうがを加えてもおいしそうです。
そうめんはいつもの茹で方でOK！
つけダレを4種類用意するので、そうめん自体はシンプルに茹でればOK。
そうめんを表示時間通りに茹で、流水でもみ洗いしてぬめりを取り、しっかり水気を切ります。
あとは4種類のつけダレを並べれば、志麻さん流の「4か国つけダレ流しそうめん」の完成！
全部を一度に作るのが大変なら、2種類だけ作って食べ比べるのもおすすめです。
子どもと食べるならどの味がおすすめ？
4種類の中で、子どもと一緒に食べるなら、
①梅おろし → ②冷麺風 → ③担々麺風 → ④グリーンカレー
の順で試してみるのがおすすめ。
特に梅おろしは、普段のめんつゆに梅と大根おろしをプラスした感覚なので、そうめん好きの子どもなら挑戦しやすそうです。
冷麺風はキムチを抜けば、さらに子ども向けに。
担々麺風は肉そぼろを甘めに仕上げると食べやすくなります。
グリーンカレーは辛さがあるので、大人用として楽しむのが無難です。
＼幼児におすすめの肉味噌レシピはこちら／
https://stshappy.com/niku-miso-tsukurioki/まとめ
2026年9月4日放送の「沸騰ワード10」で志麻さんが披露した、「4か国つけダレで楽しむ！志麻さん流流しそうめん」。
いつものそうめんを少しアレンジするだけで、家族みんなで食べ比べを楽しめるのが嬉しいですね。
暑さが残る日のランチや、そうめんのマンネリ解消にもおすすめです♪
あわせて読みたい
＼〖沸騰ワード10〗志麻さん「残暑を乗り越える爆盛りディナーSP」レシピまとめ／
【内部リンク：〖沸騰ワード10〗志麻さんのサバとレンズ豆のサラダレシピ】
【内部リンク：〖沸騰ワード10〗志麻さんのフレンチBBQレシピまとめ】
＼志麻さんの殿堂入りレシピ本が出ました／
 | 伝説の家政婦 沸騰ワード10 殿堂入りレシピ [ タサン 志麻 ] 価格:1650円 |
